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高鮮味精
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炒菜加味精,錯了嗎?揭開「味精致癌」的真相
傳統味精或高鮮味精,就是麩胺酸、核苷酸和鈉結合的鹽類,麩胺酸是我們人體所需要的胺基酸之一,也廣泛存在各種食物中;鈉更是無所不在,從天然食材到調味 ...
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