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高鮮味精用量
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吃太鹹,血壓飆!巧用味精減少鈉鹽量 - 華人健康網
除了提鮮之外,一份馬來西亞研究也透過人體味覺實驗發現,在烹煮咖哩雞湯和辣雞湯時,適度加入味精,不但不會影響湯品的口感,還能減少大約3成的食鹽用量,進而降低高鈉 ...
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