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植物肉比真肉營養嗎？小心掉入這4個迷思！ - 食力

... 人體胺基酸需求，結果大豆濃縮蛋白分數是最好的，有0.99～1分、大豆分離蛋白 ... 的主要原因，許多人對植物肉印象不佳，就是它居高不下的鈉含量。

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