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【野菜風潮】展翅高飛的豆-翼豆／營養師天團－新營養食代撰

1. 媲美黃豆的植物性蛋白質來源. 西元1987年印度學者分析21種翼豆的品種，發現翼豆的胺基酸組成與黃豆類似，甚至部分品種的胺基酸含量比黃豆更高，具有更 ...

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