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高雄 鹽 烤魚
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日本燒烤的好吃秘訣用大火鎖住鮮味@ 食力foodNEXT‧食事求實 ...
鹽 會逼出魚多餘的水分,使鮮味濃縮起來。魚腥味也會隨水分一起散失,所以烤起來會更美味。 在放鹽的手法中,還有一種更精細 ...
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