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旗山老街鴨蛋刺 - 高雄市政府新聞局

老闆娘表示，由於炸蛋酥時，蛋液會呈現不規則形狀，看起來就像長滿了刺，再加上蛋酥炸得十分酥脆，單吃猶如魚刺一般，因而得名。 旗山地區的鴨蛋刺傳統吃法是要搭配肉羹， ...

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