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【食聞】如何讓食物保鮮長效？這些食品加工技術讓微生物難以 ...

4、隔絕氧氣：使用抽真空、充填氮氣或降低氧氣含量的方式來包裝食品，可有效阻絕微生物生長所須的氧氣，例如真空包。 5、降低pH值：大部分的微生物 ...

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