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芒果乾不變色！高雄場開發天然防褐變資材 - 農傳媒

原來蔬果採收後，接觸到氧氣或酵素等會產生褐變，業者大多使用合法的化學添加物抑制，行政院農業委員會高雄區農業改良場研究用果皮萃取出100%純天然防褐變資材，初步試驗可 ...

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