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高雄米其林餐盤
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高餐大的店:創業與夢想Ⅱ 18位餐飲職人創業的夢想與實踐
國立高雄餐旅大學. 「那家米其林一星餐廳對食材處理的方式與烹調手法,真的跟很多臺灣優質餐廳都差不多唯一比較大的差別是他們的羊隻是整頭進貨,再由廚師分切利用, ...
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