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高雄百年蚵嗲
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你所不知道的蚵嗲由來
曾躍上國宴餐桌的蚵嗲,各地不僅名稱有異,材料也不同。以屏東客庄的蝦公粄、澎湖的炸粿為例,便以蝦子取代蚵仔,而各地也有將主角換成小魚、肉豉仔(bah-sīnn-á,豆鼓 ...
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「高雄百年蚵嗲」
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