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本幫菜「嗆蟹」 風味鹹鮮好獨特 - Yahoo奇摩新聞

像是流傳了千年的上海菜「嗆蟹」，用鹽和高梁醃製殺菌，生的蟹肉吃起來軟凝如脂，入口即化；而泰式的檸檬生蝦，則是靠檸檬和魚露等辛香料，調出酸甜 ...

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