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冷萃咖啡學: 用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味

... 高雄市鼓山區自來水做成的飲用水來萃取,香氣較沉,不如台北自來過濾水般上揚,但甜感與 body 厚實度都更好。這個結果與之前用不同的水來製做虹吸熱咖啡的結果相同,所以 ...

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