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內門辦桌文化品味 - 料理‧台灣

2005年喬健教授的一場演講中—【中華飲食文化的小傳統：以高雄縣內門鄉「辦桌」 ... 當有人比較辦桌與餐廳宴席的差異時，菜色澎湃、吃了會飽之類是南部辦桌的絕對優勢。

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