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高達起司苦苦的
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發酵熟成不用一個月?丹麥開發「微生物培養罐」降低丹波乳酪 ...
Christian Solem也說明,目前可以肯定的是,這種發酵方式絕對可以使用於乳酸菌發酵的乳酪,像是切達乳酪、高達乳酪和丹波乳酪等。
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