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研究：植物性蛋白質取代肉、蛋，有效降低死亡率，怎麼吃才夠？

呂美寶也說，雞蛋富含維生素D、卵磷脂、蛋白質，只要注意烹調方式，用水煮取代高溫煎炒油炸，雞蛋是很好的食物。（推薦閱讀：蛋用水煮營養價值最高 ...

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