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使用冰淇淋機製作有什麼需要注意的重點？ ...

③ 蛋黃或蛋白在冰淇淋中扮演天然乳化劑的角色，可以提高冰淇淋的絲滑感，讓冰淇淋 ... 自製冰淇淋不一定要完全按照食譜，食譜提供的是最不會出錯的配方，在製作熟悉後 ...

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