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防潮可可粉是什麼? 可以做蛋糕嗎? - 瑪德蓮烘焙原料

高脂可可粉 V.S低脂可可粉. ♢ 低脂可可粉/ 可可脂含量10~12%. 可可香氣較淡，且因可可脂含量低、澱粉高，而澱粉可吸收其重量100%的水份，容易使餅乾更易碎、蛋糕口感更 ...

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