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為何真正高級的日本料理店很少賣生鮭魚？原來是這2大因素

鮭科魚是常見的洄游魚，其野生魚種廣泛分布於北大西洋、太平洋及歐洲、北美的海域和湖泊內，自古便為當地人所食用，但鮭科魚在全世界的走紅只是近三十年的事。 作為日本 ...

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