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徐成：香港談食錄──潮汕之家| 編輯精選

... 高級菜式，所謂高級潮汕菜即在此時風行一時。逐漸形成了香港潮汕菜館高低兼顧、擅做高級食材的特點。 還有潮州打冷這一說法，亦是頗有香港特色的。50 ...

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