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必须了解酵母的十个问题_安琪酵母股份有限公司

高糖酵母 适合于加糖的面团中使用，甚至在30%糖浓度时酵母仍然具有很好的发酵能力；低糖酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品，在没有糖的面团中 ...

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