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做曲奇到底用高筋麵粉、低筋麵粉還是中筋麵粉比較疏鬆呢？有 ...

一般來說做西點餅乾類用低筋麵粉，麵包用高筋麵粉，中式麵點用中筋麵粉，但是我們往往會看到很多方子裡面粉都是摻和混用的，高進低筋麵粉都會有，還會 ...

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