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高筋麵粉點心
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DayDayAsk: 低筋麵粉vs 中筋麵粉vs 高筋麵粉 - DayDayCook
低筋粉即是蛋白質含量在7%至9%,筋性比較低,適合製作一些蛋糕或餅乾。有時候一些食譜沒有列名是低筋粉,只是寫麵粉。這個情況下,如果不是製作麵包等高筋性食物, ...
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