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高筋麵粉點心
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高筋、中筋和低筋麵粉有甚麼不一樣?| COOKY 卡提諾廚房
延展性和彈性都低,適合用於蛋糕、鬆糕、餅乾、炸天婦羅等需要蓬鬆酥脆口感的甜點,故又名蛋糕粉。 這樣大家對麵粉了解了嗎?麵粉除了使用於糕點製作外,也 ...
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