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做饅頭要用什麼麵粉 - Antiikkiaarni

蛋白質含量高，吸收率高。 所以同樣重量的麵粉，高筋麵粉蒸饅頭，水的用量要比低筋麵粉蒸饅頭放的多。 做蛋糕、麵包、餅乾等烘焙料理時，經常都需要用到 ...

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