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五個你做麵包時沒想過的問題｜麵團材料篇

市售酵母分三種，新鮮酵母Fresh yeast（像黏土膏狀）、乾酵母Active Dry Yeast（新鮮酵母乾燥成粉狀）、速 ... 一般普遍認為高筋麵粉用來製作麵包其實只是概括的區分。

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