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秒懂麵粉，讓你麵麵俱到！－ 鍋寶好食光 健康專欄

高筋麵粉 （Bread Flour、Strong Flour) ... 韌性和延展性都比中粉和低粉來得大，咀嚼口感明顯，適合需要發酵的製品，如麵包，所以又被稱作麵包麵粉。

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