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全麥饅頭、麵包用全麥粉，可以加一些高筋麵粉改善口感

全麥饅頭、麵包用全麥粉。全麥粉是小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過去麩皮程序，營養價值很高。因為麩皮的含量多，100%全麥麵粉做出來的麵包體積 ...

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