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饅頭可以用低筋麵粉做嗎，注意什麼？ - 鳳梨問答

用低筋麵粉口感比普通麵粉好，用低筋麵粉做饅頭，麵粉和水的配比一般是2:1， ... 做饅頭，不能用高筋粉，也不要用什麼餃子粉，就用普通的麵粉，蛋白質 ...

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