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哪两种面粉混合做包子更松软？注意哪些？ - 时习社区

做包子想有松软口感好，首先要了解下面粉筋度，面粉分为高筋中筋低筋面粉三种。高筋粉的蛋白质含量为12%——15%，中筋粉的蛋白质含量为9%——11%，低筋粉 ...

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