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高筋麵粉饅頭口感
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蛋糕餅乾饅頭等可以用同樣的麵粉製作嗎 - 多學網
而做酥性餅乾低筋就行。 不同食品對應不同麵粉,主要是關係到成品的外形、起發與口感。只有瞭解了麵粉的特性,才能做出針對性的食品。 高筋麵粉,英文 ...
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