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做曲奇到底用高筋面粉、低筋面粉还是中筋面粉比较疏松呢？有 ...

有什么区别呢？烘焙新手，请多多指教:做曲奇用面粉选低筋！低筋！低筋！（重要的事说三遍）高筋是做面包的专用粉，中筋就是做饺子，馒头之类的，不过中筋粉兑适当的玉.

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