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一學就會！法國經典甜點 - 第 24 頁 - Google 圖書結果

製作糕點的麵粉種類分為:低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。低筋麵粉一般用於餅乾和蛋糕製作上;中筋麵粉適用於餵頭、包子和麵食類等中式糕點;高筋麵粉則用於土司或麵包上 ...

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