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DayDayAsk: 低筋麵粉vs 中筋麵粉vs 高筋麵粉 - Day Day Cook

高筋 粉英文是Bread Flour，而日本又叫強力粉，故名思意是製作麵包的。蛋白質含質在12.5%至13%。平時吃的麵包、Pizza等也是用高筋粉製作的。如果食譜列名是 ...

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