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麵粉種類高筋、中筋與底筋麵粉的差別 - Branbibi

先不管用什麼樣的食譜去做，要先搞清楚麵粉種類中的高筋麵粉、中筋麵粉與底筋麵粉有什麼樣的差異，再來決定要用哪一種麵粉上陣，麵粉種類選對，至少就 ...

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