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高筋+低筋中筋
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中筋粉,低筋粉」?鮮為人知的知識「教你各種麵食做法」
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。烘焙中做麵包、蛋糕或餅乾 ...
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「高筋+低筋中筋」
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