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低筋粉」都是什麼粉了？一招教你分辨三者區別與用處，拒絕做 ...

那麼，常用麵粉分類是高筋、中筋、低筋麵粉，這三者究竟有什麼區別，都是 ... 麵粉的高、中、低筋，就是看蛋白質總量與麵筋蛋白含量，含量越高，麵粉 ...

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