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高筋+低筋中筋
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中筋麵粉,高筋麵粉和普通麵粉有什麼區別嗎? - 極客派
0%;低筋麵粉中蛋白質含量在8.5%以下。但是需要注意的是我們在選擇麵粉時不能按照面粉中蛋白質含量高低來選擇,藥根據用途來選。
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「高筋+低筋中筋」
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