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高筋+低筋中筋
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高筋麵粉中筋麵粉低筋麵粉是不同麥子品種粉
特級精粉是指麵粉加工中去除的雜質比較多,麵粉比較白淨。不屬於高筋粉,只是中筋粉偏高一些。 小麥粉按麵筋的含量或者為了 ...
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「高筋+低筋中筋」
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