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低筋麵粉+高筋麵粉=中筋麵粉？ - - 2home 打造桃花源

「中筋麵粉」含有約9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白質，漫.jpg 含量適中，因此筋度及黏度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球 ...

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