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高筋、中筋、低筋麵粉怎麼用？一次看懂麵粉的大小事

分別放置於高筋麥倉、中筋麥倉、低筋麥倉三個不同的麥倉。 2. 篩選：將小麥裡的雜質、石頭及麥梗過濾剔除。 3. 潤麥：為了讓小麥更好研磨 ...

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