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水果奇妙的產氧量 - 新北市中小學科學展覽資源網

果越甜，它的pH 值越高。研究中也用溫度變化的實驗，證實了過氧化氫酶在65℃是沒有活. 性。接著利用水果和雙氧水反應的產氧量，證實到市面上的果汁裡面的過氧化氫酶，在 ...

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