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刀具常用鋼材簡介 - 梅氏家族(刀之界)

舉例來說，Mad Dog 刀具使用 Starrett 496-01 高碳工具鋼，經過非常專業的淬水→擠壓→回火 ... 當然，在不同程度上碳鋼比不銹鋼容易生鏽，也比使用不銹鋼風險大。

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