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高碳鋼可以切酸性食材嗎？ - 德國風車牌手工刀具

紅繡的顏色是一般常見的紅褐色，質地脆弱，會一層層剝落；剝落的小鐵粉沒有毒性，成分只是氧化鐵而已。小鐵粉剝落後刀身會有小小的坑，但通常不影響使用。

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