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橄欖油不適合油炸？特級初榨只能拌沙拉？原來 - 康健雜誌

大家都曉得橄欖油是健康的植物油，但一項調查發現，民眾竟都錯用了橄欖油。 ... 而油酸即使是在高溫環境，例如油炸或煎炒，都不會被破壞，仍能保持它 ...

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