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高溫高壓滅菌鍋原理
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高壓滅菌、冷凍乾燥、柵欄技術......,食品加工每一門都是學問
擠壓加工或許沒那麼容易理解,它的做法與製作塑膠製品的原理─「塑膠射出成型」有些類似。首先將食品原料填充進擠壓機,接著經過揉合、必要時加熱,食品的 ...
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