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餐飲安全與衛生 - 第 119 頁 - Google 圖書結果

(三)光觸媒殺菌原理是藉由紫外線或太陽光的照射,使觸媒表面的電子因爲吸收足夠能量而發生脫離。 ... (五)高壓滅菌法指一般常溫高壓或高溫高壓之滅菌方法。

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