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超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？(農委會)

所以，「超高溫瞬間殺菌乳」因無法達到滅菌程度，須全程採冷藏保存，確可標示為鮮乳；而市售的保久乳一定要經過滅菌且無菌充填包裝，才可在常溫狀態保存，常見保存期限達6 ...

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