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火鍋湯底竟是粉泡的！現熬、粉泡到底差在哪？ - 健康遠見

火鍋業者使用的湯底粉，其實只是在煮好高湯後，把高湯調味或直接進行噴霧乾燥的 ... 若有添加風味調味料（如：高湯粉、高湯塊）則需將成份逐一展開。

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