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高湯塊和風味調味粉產生的「鮮味」是怎麼來的？ @ 食力 ...

市售的高湯塊、風味調味粉等相關產品都有助於形成「鮮味」，因此可想而知，這些產品的成分會含有L-麩酸鈉（俗稱味精），另外再加其他調味劑、萃取自動 ...

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