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苦澀的白毫與清甜的包種 茶湯色澤與發酵程度 - 台灣烏龍茶

在學理上同屬包種茶類的文山包種、凍頂烏龍、鐵觀音及高山茶，若是採摘成熟度相同的茶菁原料，所製作出的湯色可能呈現蜜綠、蜜黃、金黃、橙黃、琥珀各種 ...

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